Наслаждайтесь легким летним ужином из обжаренного тунца с кунжутом от Оливии и цитрусово-персиковой маргариты.

Дальше через 5

Здесь будет размещен пример названия этого видео.

ЙОРК, Пенсильвания. По мере того, как становится жарче, вы, возможно, ищете более легкий ужин, который не заставит вас чувствовать себя вялым.

Обжаренный в кунжуте тунец с жареным сладким картофелем от Оливии отлично подойдет. Лучше всего посидеть во внутреннем дворике с цитрусово-персиковой маргаритой в руке. Это летнее блюдо придется по вкусу.

Кунжутная корочка

Ингредиенты

2 столовые ложки мака

5 столовых ложек белого кунжута

1 чайная ложка гранулированного чеснока

1/2 чайной ложки, черный перец

1 чайная ложка, коричневый сахар

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки кошерной соли

Направления

Разрежьте стейк тунца на порции по шесть-восемь унций. Промокните стейки бумажным полотенцем. Полить их соевым соусом. Смешайте все ингредиенты для корочки и покройте ею стейк тунца со всех сторон. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте две унции кунжутного масла. Аккуратно положите стейки тунца на сковороду. Обжарьте каждую сторону примерно по одной минуте, затем снимите с огня. Нарежьте тунец тонкими ломтиками, затем подавайте его с жареными овощами и жареным сладким картофелем.

Жареный сладкий картофель

Направления

Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам. Приправьте их щепоткой соли. Выложите картофель на противень кожей вверх. Запекайте их в духовке, разогретой до 375 градусов по Фаренгейту, пока они не станут мягкими. Переверните их и смажьте сверху имбирным маслом. Поместите сладкий картофель обратно в духовку для карамелизации примерно на пять минут. Достаньте их из духовки, затем положите сверху нарезанный кубиками зеленый лук.

Имбирное масло

Ингредиенты

4 столовые ложки зеленого лука, тонко нарезанного

1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного

1 столовая ложка чесночного масла

4 столовые ложки тертого кокоса

2 столовые ложки коричневого сахара

1 столовая ложка кунжутного масла

3 столовые ложки лука-шалота, мелко нарезанного

Направления

В сотейнике на среднем огне обжарьте лук-шалот с чесночным и кунжутным маслом, пока он не станет прозрачным. Добавьте имбирь, готовьте примерно одну минуту. Добавьте кокос и коричневый сахар, постоянно помешивая на слабом или среднем огне. Растворите сахар, стараясь не поджечь его.

Дальше через 5

Здесь будет размещен пример названия этого видео.

Цитрусово-персиковая Маргарита

Ингредиенты

1800 Серебряная Текила

Италикус Бергамот Апельсиновый ликер

Кисло-сладкий

апельсиновый сок

Персиковый нектар

Белый персиковый сироп

Свежий апельсин

Свежий лайм

Тажин Персиковые колечки, гарнир

1/2 сахара, 1/2 соли по ободу

Направления

Наполните стакан льдом. Добавьте все ингредиенты в шейкер. Энергично встряхните его, чтобы раскрыть все вкусы. Перелейте напиток в стакан с оправой. Украсьте коктейль персиковыми кольцами Таджин.

Дальше через 5

Здесь будет размещен пример названия этого видео.

Загрузите приложение FOX43 здесь.