6 лучших мельниц для перца 2023 года по нашим тестам

Нам нравится набор мельниц для соли и перца Latent Epicure за его невероятное удобство и равномерно помолотый перец.

Рэйчел освещает все аспекты домашнего пространства и тестирует продукты, чтобы найти лучшее для потребителей. Когда она не пишет, вы можете найти ее стриминговой, походной и украшающей.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Амазонка

Как и многие другие продукты, перец лучше всего свежемолотый. «Перец горошком, как и большинство специй, является наиболее ароматным и острым в свежемолотом виде», — говорит Мехерван Ирани, шеф-повар, номинированный на премию Джеймса Берда, и основатель Spicewalla. «Предварительно молотый перец теряет свою эффективность и вкус, и в конечном итоге вы используете больше, чем если бы он был свежим, что приводит к загрязнению вашего блюда». Наличие мельницы для перца под рукой дает вам все эти преимущества, но в ходе нашего исследования мы обнаружили, что не все мельницы одинаковы. Чтобы определить, какие мельницы для перца являются лучшими на рынке, мы протестировали в нашей лаборатории 22 различных мельницы для перца и оценили их дизайн, размер, производительность, простоту использования и стоимость. Помимо Ирани, мы поговорили с двумя другими экспертами по специям за советом о том, что делает мельницу для перца отличной: Джоном Бивером, совладельцем Oaktown Spice Shop, и Лиором Львом Серкарцем, владельцем La Boîte и автором книги Mastering Spice.Читать далее чтобы узнать больше о наших лучших решениях и о том, как выбрать лучшую мельницу для перца для ваших кулинарных нужд.

Амазонка

Для кого это:Люди, которые хотят купить простой в использовании и доступный набор мельницы для соли и перца.

Для кого это не:Люди, которым не нужна мельница для перца на батарейках.

Этот комбинированный набор «два в одном» идеально подходит для людей, которым нужны свежемолотые перец и соль, но которые не хотят покупать отдельную мельницу для соли. Обе кофемолки электрические, имеют две настройки помола (тонкий и грубый) и даже имеют подсветку, прикрепленную к механизму. Этот свет позволяет вам лучше видеть, сколько соли и перца вы добавляете в блюда, что помогает предотвратить переизбыток приправ. Эта функция особенно полезна для людей, у которых нет света, прикрепленного к вытяжке, или тусклого освещения на кухне в целом. В комплект также входит небольшой отсек для хранения, который помогает предотвратить загрязнение кухонной столешницы излишками помола.

Мы только протестировали мельницу для перца и остались очень довольны результатами. «Мельница производила довольно равномерный помол, особенно когда в ней было больше перца», — сказал наш тестер. «Но даже при относительно небольшом количестве ресурсов он все равно давал довольно стабильный гринд». Они также были «приятно удивлены» тем, сколько горошин перца можно засыпать в эту кофемолку, и подтвердили, что ее электрическая мощность «делает всю работу за вас». Единственная проблема, с которой они столкнулись, заключалась в том, что на внешней поверхности из нержавеющей стали остаются пятна от пальцев, которые требуют частого протирания.

Цена на момент публикации: 33 доллара США.

Тип:Автоматический |Настройки кофемолки:Тонкое и грубое |Материал:Нержавеющая сталь

Амазонка

Для кого это:Людям, которым нужна забавная мельница для перца, которая будет отлично смотреться на обеденном столе.

Для кого это не:Людям, которым нужна мельница для перца с четко обозначенными на механизме настройками помола.

Эта мельница для перца – это нечто большее, чем просто ее внешний вид. Результаты наших тестов помола были просто удовлетворительными: мельница для перца Le Creuset успешно производила прекрасно ровный помол при каждой настройке. При тестировании настроек среднего и крупного помола наш тестер сообщил нам, что все помолы оказались одинакового размера. Точная настройка не сильно отстала: наш тестер отметил, что она также была «последовательной» и что молотый перец оказался «очень хорошим». Однако они не думали, что грубые настройки обеспечивают сверхгрубый помол по сравнению с другими мельницами для перца, которые мы тестировали. Они также хотели, чтобы настройки помола были четко обозначены на мельнице (направление вращения кофемолки определяет размер помола, который вы получаете). Le Creuset Pepper Mill выпускается в фирменных цветах бренда, включая синий, бирюзовый, серый, красный, оранжево-красный и другие. Наш тестер сказал, что, по их мнению, цена на ручную кофемолку высока, и сказал, что она, вероятно, связана с известной маркой. Тем не менее, наш тестер сказал нам, что они купят эту мельницу для перца себе: «Это красиво сделанная, красивая и простая в использовании мельница для перца».