3 лучшие мельницы для перца 2023 года: Pepper Cannon, PepperMate, Enfinigy и другие

Эмили Джонсон, Лукас Волгер, Джанет Рауса Фуллер и Ной Кауфман

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Свежемолотый перец не должен быть роскошью, он должен быть стандартной приправой к блюдам. Это потому, что предварительно измельченный продукт или то, что вы получаете из случайной перечницы, довольно быстро теряет свой вкус (если он еще не потерял его к тому времени, когда вы достаете его с полки продуктового магазина). Лучшая мясорубка для перца будет достаточно универсальной, чтобы приправить все жаркое или добавить немного перца в готовое блюдо из макарон. Его должно быть легко заправлять, и его должно быть достаточно легко контролировать, чтобы не распылять перец повсюду во время или после использования.

Несмотря на то, что это кухонный инструмент, которым вы будете пользоваться почти каждый день, многие люди выбирают дешевые мельницы для перца, которые быстро тупятся и могут сломаться. Это ошибка. Мы считаем, что измельчение свежего перца настолько важно, что вам следует приобрести не только мельницу для перца, но и еще одну отдельную мельницу для специй. Как вы увидите ниже, есть несколько невероятно дорогих мельниц для перца, из которых получается настоящий тайфун черного перца. И хотя они нам нравятся, есть несколько высококачественных вариантов по гораздо более низким ценам.

Найдя идеально функциональную мельницу для перца, мы протестировали 12 моделей, чтобы найти лучшую мельницу для перца для домашнего использования. Далее читайте о наших лучших выборах. Чтобы узнать подробности о том, как мы тестировали каждую кофемолку и какие критерии мы искали, прокрутите страницу вниз.

Оглавление

Лучшая мельница для перцаЛучшая электрическая мельница для перцаЛучшая бюджетная мельница для перцаКак мы тестировали мельницы для перцаЧто мы искалиДругие мельницы для перца, которые мы тестировалиВыводЗачем вообще молоть перец?Виды перца горошком

При тестировании продукта редко бывает так, чтобы один продукт превосходил своих конкурентов настолько, что не возникало споров о победителе. «Перцовая пушка» имеет удачное название: всего лишь 10 простых и полных поворотов ручки позволяют получить чайную ложку мелко измельченного перца, достаточную для приправы многих основных рецептов. Для сравнения: PepperMate, которая также является отличной мельницей для перца, производит вдвое меньше при том же количестве рукояток.

Хотя Pepper Cannon может перемолоть больший объем перца за значительно меньшее время и со значительно меньшими усилиями, чем все остальное, что мы тестировали, он также подходит для добавления лишь немного перца в готовую тарелку, если вы продолжите очень легкое прикосновение; мы говорим о полушлифовке.

Помимо огромного количества перца, которое можно получить с минимальными усилиями, эта кофемолка также предлагает множество вариантов размера помола. Мы просмотрели и насчитали 46 настроек помола, которые, по словам Mänkitchen, варьируются от мелкого размера 8 до невероятно крупного размера 60. Мелкий помол был таким же мелким, как и любая мельница для перца, которую мы тестировали, а с самым грубым мог конкурировать только мощный электрический Black Rain. мясорубка. Механизм регулировки, расположенный в нижней части мельницы, имеет удобную крылатую форму, поэтому вам не составит труда переключаться между настройками.

Измельчение с помощью Pepper Cannon — чистый процесс; к нижней части мельницы имеется большая защелка размером ⅓ чашки, которая предотвращает разлет перца. А заправить перцовую пушку было довольно легко. Кнопка сверху открывает крышку, а отверстие достаточно широкое, поэтому, когда мы наливали осторожно, мы не пролили, и нам не нужна была какая-либо воронка, чтобы направлять горошины перца.

Ценник здесь, очевидно, является слоном в комнате. Это мельница для перца за 200 долларов. Даже если он лучший, это очень много. С другой стороны, почти каждое пикантное блюдо, которое вы готовите, будет включать молотый перец, поэтому можно утверждать, что это будет один из наиболее часто используемых продуктов на вашей кухне. Единственное, что нам не понравилось в «Пушке», — это крепление ловушки к кофемолке. Чтобы снова заклинить, нужно приложить немного усилий. Кажется, что с чем-то, что стоит так дорого, они могли бы найти способ перейти на магнитную защелку, как в лучших ручных кофемолках.